Un delicioso dulce cuya elaboración nace en Carora, lleva su nombre por la preparación, pues a pulso de paleta hay que removerlo constantemente en la olla para que sus ingredientes tomen la consistencia ideal y no se pegue a sus bordes.

Dulce de Paleta

El preparado de modo popular ha pasado de generación en generación, estableciéndose como un verdadero clásico de la repostería lerense. En realidad consiste en una versión del tres leches tradicional de mayor untuosidad.

Si quieres prepararlo en tu casa, aquí te indicamos como:

Ingredientes:
4 huevos
2 latas de Leche condensada
2 latas de Leche evaporada
Azúcar
Vainilla

Preparación: 
Se revuelven las yemas de los huevos hasta a punto de cremosidad, se les añade una pequeña cantidad de vainilla, las leches condensadas y evaporadas seguidamente. En seguida se coloca a fuego bajo a punto de ebullición, debe dejarlo hervir unos minutos y estar atento que no se adhiera a la olla. Se coloca en un molde y se deja enfriar. 


¡Que lo disfrutes!